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誠信立業三十載,工匠傳承廣府味
發布者:如豐   發布于:2017/6/23 15:24:45   點擊率:2140

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     30年,說長不長,說短不短。在社會心態越來越浮躁的今天,要將企業做強,很難。而要想將企業做長,則難上加難!

    1986年,廣州市如豐果子調味食品有限公司在董事長劉劍波的率領下白手起家,胸懷著“誠信經營、匠心傳承”這金光閃閃的八個大字,不忘初心,對現代“工匠精神”進行了活色生香的注釋與演繹,憑借著一個又一個“舍我其誰”的產品,使其成為嶺南醬菜文化名副其實的傳承者和守望者。

    “如豐”30年的成功實踐告訴我們:沒有誰可以隨隨便便成功!

                                                             

     誠信立業三十載

    “如豐”,“首信”用我!

    無論是做人、做事還是做企業,都離不開“誠信”,而這正是“如豐”成功的法寶!

    2015年,在廣州市老字號協會與《廣州日報》聯合舉辦的“我最喜愛的廣州手信”微信評選活動中,“如豐國味威禮盒”以最高的得票率成為“廣州十大手信”之首。很多人都在追問:“首信”,為什么會是“如豐”?

    眾所周知,要將產品做成廣州的“手信”,很難,更不說“廣州十大手信”了。

   目前,廣州一共認定了4批“廣州十大手信”,涉及66家生產企業的154個產品。而能躋身“廣州十大手信”的,很多都是“廣州老字號”們的“拳頭產品”。

    其實,早在亞運會前,廣州就曾票選過“最受本地街坊喜愛的廣州手信”。入選者都擁有“十八般武藝”,而且均為“廣州血統”并“身懷絕技”。

    那么,“如豐”為何能成為“廣州十大手信”之“首”?

    “如豐”旗下的“國味威”與“如豐”兩個商標的系列產品——從“特曲頭抽”、“白米醋”、“白糖蕎頭”到“沖上云霄”、“甜酸五柳菜”、“香辣蘿卜”等,早已成為廣州市民日常生活的必需品??梢運?,“如豐”擁有良好的群眾基礎,其口碑是吃出來的。

這么多年來,“如豐”榮獲過很多榮譽,在劉劍波心目中,份量最重的就是《重合同守信用單位》(“如豐”已連續16年榮獲重合同守信用企業稱號)。

在他看來:醬菜是一種“邊緣化”的東西,要做出名堂來,既要有恒心、信心與耐心,還不能太貪心。否則,我就是給你配方,你也做不出同樣的產品。就算做出來,遲早還是得關門。不要說做30年,哪怕是3年,也不一定守不住。

沒有好的人品,不能做出好的產品。

我們的“特曲頭抽”,一瓶賣到幾十元,這樣的產品就一定要有相應的“含金量”,要讓消費者得到一種超值的享受。如果整天想著偷梁換柱、投機取巧,人家上一次當,企業的就會信譽掃地。所以說,做企業、做產品,凡事都不要太算計。

    同樣是在2015年,“如豐”旗下的“如豐食品”、“國味威”(國際注冊)一路過關斬將為“央視網商城入駐品牌”。自20155月起,“如豐”的各式調味品搭上互聯網的“快車”。據說,整個中國調味行業,只有5家入選。每一家,都要經過層層篩選。

    “央視網商城”作為一個超級線上購物平臺,其所售賣的食品,必須品質優良(有市級以上著名商標與重合同守信用企業。而且,一定得“重合同”、“守信用”(經各地工商部門推薦)。

    正因為如此,有人感嘆:“如豐”能成為“廣州十大手信”中的“首信”與 “央視網商城入駐品牌”,不僅是對“如豐”30年來默默耕耘的鼓勵與回報,也是傳統嶺南醬菜文化的一次勝利!

 

  匠心傳承廣府味

    “如豐”,不忘初心!

    說到“廣府味道”,不能不說“廣式醬菜”;說到廣式醬菜,則不能不說“如豐食品”。

    實話實說:如今,在廣式傳統醬菜領域,“如豐”已經很難找到對手。因為已經沒有人愿意像“如豐”那樣,用30年的時間只做了一件事——專攻與堅守嶺南醬菜,傳承廣府味道。

    由于它的堅持,最能代表嶺南酸甜文化精髓的“甜酸五柳菜”、“甜酸蕎頭”才不至于成為“傳說”;由于它的堅持,象征粵菜“味道之魂”的“糙米白醋”才能重見天日。作為“嶺南味道”的“守望者”,今日的“如豐”,在廣式傳統醬菜領域已經很難找到對手。

    據說,在一次政府部門召集的會議上,作為廣東省人大代表的劉劍波語驚四座:“在如今的廣東,說到做‘廣式醬菜’,“如豐”已經找不到對手!”何出此言?懂行的人都知道,他說得一點沒錯。因為根本就沒有人愿意與他做“對手”!做廣式醬菜,出力不討好,而且風險特別大。大廠不愿做,小廠又做不來。所以,劉劍波早已成為一個寂寞的“苦行僧”。只有他才最能體會到堅守“廣府味道”是怎樣的一種“酸甜苦辣”!

    從1986年創業伊始,“如豐”始終堅持“人棄我取,精益求精”。   

    這句話,說起來容易,做起來其實很難很難。

    比如,“甜酸五柳菜”,堪稱“廣式醬菜”的經典之作,一直深受廣東人喜愛。但隨著社會的發展,制作成本的不斷攀升,如果還是百分百的按照傳統工藝制作“甜酸五柳菜”,不僅風險大、成本高,而且回報慢。所以,很多調味品企業只能忍痛割愛,選擇放棄。

    再如“甜酸蕎頭”,如果完全按照傳統的乳酸、果酸發酵,比做“甜酸五柳菜”,不僅更累、更繁瑣,而且風險也更大。因為它是典型的季產年銷產品,腌制的時間長,風險大,回報慢,稍有疏忽,便血本無歸。

    既然如此,“如豐”為何還會義無反顧的堅守傳統制作工藝——“咬定青山不放松呢”?難道他就不怕虧嗎?

    這正是劉劍波的過人之處。他說:“廣式醬菜”只是日常生活中的副食品,如果我的產品失去了嶺南醬菜獨有的韻味,人家根本就不會想起你。

    但正因為傳統“廣式醬菜”不好做,所以大家都不愿意做。所以,只要我們精益求精,將傳統工藝發揮到極致,做出來的產品就不愁沒有銷路。

    事實證明,30年來,“如豐”因為守得住寂寞,最終成為“廣府醬菜”的代表,從而贏得了市場、贏得未來。

 

    廣州市如豐果子調味食品有限公司創辦于1986年,是一間生產廣式醬菜、高級醬油及調味食品的廣州市農業龍頭企業。

    經過二十多年的艱苦創業,充分利用增城地區及周邊豐富的農產品資源優勢,運用市場經濟規律,在恪守“質量第一,信譽至上”的經營宗旨,充分發揮企業的技術力量和嚴格按工藝流程操作,以“科技創業、科技創新”的精神不斷發展壯大。

    如豐公司始終堅持以市場為導向,不斷開發新產品,目前已形成以醬油、醬菜、調味醬醬、調味汁、調味油、食醋、蠔油、南腐乳八大類100多個規格品種的調味食品專業生產企業。

    如豐公司一貫遵循“誠信立業、規范生產、文明經營”的經營宗旨。在生產過程中,嚴格執行國家標準,把好產品質量關,在傳統工藝制作基礎上,結合現代科技,力求創新,生產出“優質、安全、口味好、品位高”的產品推向市場。隨著市場拓展,對“如豐”品牌喜愛的顧客群體不斷變大,產品銷量續年增長,已形成以廣州為中心,以廣東為基礎,輻射全國各地的銷售網絡,如豐食品以優質、良好的信譽已贏得社會各界認可,企業連續16年獲得“守合同重信用企業”稱號。

    “如豐牌”一滴香生抽醬油在2002年獲“廣東省食品行業名牌產品”;2005年公司被評定為“廣州市農業龍頭企業”“廣東省誠信示范企業”;2006年“如豐”商標榮獲“廣州市著名商標”;2008年“如豐”商標榮獲“廣東省著名商標”;2015年,在廣州老字號協會與《廣州日報》聯合舉辦的“我最喜愛的廣州手信”微信評選活動中,“如豐國味威禮盒”以最高的得票率成為“廣州十大手信”之首。2015年,“如豐”旗下的“如豐食品”、“國味威”(國際注冊)成為“央視網商城入駐品牌”。

    “國味威”商標在世界20多個國家成功注冊,為如豐食品走出國門弘揚“中國味·揚國威”打下基礎。


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